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Rezepte, kochen, brühen, garen, dünsten, grillen, backen, bräunen, braten. Ernährung, Glück, Gesundheit, Wohlsein !
Schnelle Currysuppe
Fruchtig-Knusprige Blaubeergalette
Kirschenmännle
Garnelen in Weisswein
Fruchtig-knusprige Blaubeergalette
Tirami Su
Spinatpfanne
Bavette al sugo piccante
Grüner Spargel gebraten mit Parma und Parmesan
Kartoffelsalat “ Berliner Art „
Erdbeer Creme
Rolle von der Scholle
Rhabarber Sirup
Erdbeer / Rhabarber Marmelade
Eingelegte Kirschtomaten
Holunderblüten Siru
Topfentorte
Schweinefilet Balsamico
Hähnchenkeulen mit buntem Ofengemüse
Pfirsich & Johannisbeer Torte
Risotto mit grünem Spargel und Garnelen
Quesadillas mit Guacamole
Zucchini in Weinteig mit geschmolzenen Tomaten
Tortellini Auflauf
Stachelbeer Creme
Angemachter Camembert- Obatzder
Gazpacho
Sommerfrische Joghurtcreme mit gedünsteten Pfirsichen
Kaiserschmarrn -auf die fluffige Art
Erdbeerbowle-Gewitter erprobt
Schafskäse aus dem Ofen mit Gemüse
Aprikosen / Mango Marmelade
Steinpilz-Ragout
Minestrone
Frische Feigen mit Parmaschinken, Mozzarella und Basilikum
Weinbergpfirsich Marmelade mit Holundersirup
Bärlauchfrischkäse
Zucchinipuffer
Beerenmarmelade mit Basilikum
Pikante Blätterteig „Muffins“
Pflaumencrumble
Lammkeule aus dem Ofen
Mmhh, Maracuja… !
Gemüse Quiche
Kartoffel / Lauch Suppe
Zimtschnecken mit Apfel
Zwetschgenkuchen klassisch vom Blech
Kartoffelkuchen
Würzige Hackfleischbällchen in fruchtiger Tomatensauce
Topfenknödel mit Aprikosensauce
Hühnerbrühe
Pilzstrudel
Kürbiskuchen
Schnelle Papardelle mit Knusper und Blattspinat
Schlehenlikör
Scones zum Tee
Hamburger Deluxe hausgemacht
Rosinenbrötchen (- plätzchen )
Nudeln mit Rosenkohl, Kirschtomaten und Parmesan
Walnussknusper Plätzchen
Grünkohl mit Kassler, Bündle, Kohlwurst und Fleischpinkel
Bratapfelkompott mit Topfen / Joghurt Creme
Schnelles Sellerie / Apfel Süppchen mit Knusperbeilage
Mandorlini – italienisches Mandelgebäck
Schoko – Pecan Cookies
Schlehenlikör – endlich fertig und so lecker !
Bündnerfleisch mit Tauben, Fenchel und Pinienkernen
Forellencreme
Kartoffelsuppe
Szegediner Gulasch
Schnell, bunt und gesund – Gemüse aus dem Wok
Griesspudding mit Aprikosenkompott
Rinderschmorbraten mit Rosmarin und Steinpilzsosse
Gefüllte Paprikaschoten
Pikan
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Tipps & Tricks rund um ein gesundes Leben
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Kochrezepte - schnell & einfach Kochen und Backen
Wer gerne kulinarisch und auch noch hochwertiges Essen liebt, für den sind schnelle und einfache Rezepte kein Widerspruch. Viele greifen zu Fertigprodukten ob aus der Mikrowelle oder Dose. Doch schnelle Kochrezepte müssen nicht ungesund sein. Ob Fisch, Fleisch, Pasta, Gemüse, ein leckerer Salat oder krosse Bratkartoffeln - gesund und lecker sollen sie sein.
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Jede Menge Rezepte und Tips & Tricks
Schoko-Wolke mit Erdbeeren Sehr fruchtige Muffins ideal zum Frühstück Kokosbällchen Kokosbällchen Mandeltarte mit Rhabarber Rhabarber-Erdbeeren-Baiser-Kuchen Honig – Schokokuchen Honig – Schokokuchen Rhabarber-Joghurt-Kuchen Käsekuchen mit Erdnussbutter und Toblerone ohne backen Kekse mit weißen Schokolade und getrockneten Preiselbeeren Biskuitteig Schokopudding mit Birnen Schokoladenkekse mit Nutella
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REZEPTE VERSTEHEN
Rezepthinweise
Das Brotbacken läuft im Grunde immer nach denselben Regel ab. Damit ich nicht in jedem Rezept immer wieder dasselbe schreiben muss und die Rezepte übersichtlich bleiben, fasse ich an dieser Stelle meine Vorgehensweise beim Brotbacken zusammen und gebe Tipps zu möglichen Alternativen.
Bitte lies dir vor dem ersten Backen nach meinen Rezepten diese Hinweise genau durch. Wenn du gerade mit Brotbacken anfängst, helfen dir auch meine Tipps für Anfänger. Für einen sicheren Einstieg ohne Frust empfehle ich dir meinen Onlinekurs Brotbacken Basics.
Uns als Bäckermeisterin und Brotexperten liegt ein resilientes und zukunftsfähiges, auf handwerklichem Wissen basiertes Bäckerhandwerk am Herzen. Deshalb möchten wir die Ausbildung unseres Nachwuchses fördern. Wir haben den Blick von außen und von innen, sind unabhängig von Institutionen und nur dem Fach verpflichtet.
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Rezepte zum Kochen oder Backen und Tipps dazu.